Salade mesclun, légumes racines marinés, micro pousses de la ferme Robert, vinaigrette du moment.

Salade César classique, câpres, croutons, bacon, vinaigrette maison.

Salade de betteraves, crème au fromage de chèvre, orange, vinaigre balsamique et noix de pacanes caramélisées.

Carpaccio de boeuf, roquette, vinaigrette maison, copeaux de parmesan et noix de pin.

Calmars frits servis avec un aïoli maison aux tomates séchées et olives noires.

Escargots sautés dans une sauce crème au fromage bleu l’Ermite.

Escargots à l’ail gratinés.

Gemelli dans une sauce rosée, pancetta, saucisse de “La P’tite Charcuterie”, champignons, échalotes et basilic.

Pâtes fraîches farcies de veau, sauce rosée, gratiné.

Gemelli dans une sauce rosée, pancetta, saucisse de “La P’tite Charcuterie”, champignons, échalotes et basilic.

Radiatore nappés de sauce aux quatre fromages (brie, bleu, chèvre et parmesan); cannelloni au veau sauce rosée; linguini au pesto maison à la roquette et aux noix de cajou.

Escalopes de veau, sauce crème au parmesan et tranches de prosciutto rôties.

Escalopes de veau, pleurotes, shiitake, champignons de paris, marsala, demi-glace.

Escalopes de veau, émulsion de beurre citronnée et tranches de citron grillées.